范文村餐厅收银工作总结报告（精选3篇）
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餐厅收银工作总结报告（精选3篇）
餐厅收银工作总结报告 篇1
百货收银员年终总结__x__，我部门认真贯彻落实上级领导的指示精神和具体要求，继续发扬创业时的艰苦奋斗精神、强化队伍建设、抓好市场营销、确保安全质量、开源节流、增收节支、大胆的开拓从而取得了良好成绩。
作为刚踏入社会的我，深知自己要学的东西有很多很多，而对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去迎接它。在工作中，虽然我只是充当一名普通而重要的收银员的角色。在这段时间的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。
一、____公司经营概况
今年我部门紧紧围绕“规范管理，塑造形象、强力营销、增创效益”的工作指导方针、以市场为向导，树立“三种意识”即全员营销意识、全方位成本意思、全过程质量意识：实行“三化”即程序化、规范化、数字化管理，经过酒店全体员工的共同努力，取得了较好的成绩。以下是我这一年工作的总结
二、____工作总结
(1)安全创稳定。酒店通过制定“安全第
一、质量为主”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。
(2)实施了品牌管理，酒店主抓八大工作。
1、以效益为目标，抓好销售工作
2、以改革为动力，抓好餐饮工作
3、以客户为重点，抓好物业工作
4、以质量为前提，抓好客房工作
5、以“六防”为内容，抓好安保工作
6、以降耗为核心，抓好维保工作
7、以精干为原则，抓好人事工作
8、以“准则”为参照，抓好培训工作 (3)员工是酒店的主导。
1、为全面了解掌握我酒店的市场态势，组织多次营销会议，结合目前客户来酒店的消费情况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪服务注意服务形象和仪表，热情周到，最大限度的满足客户的要求。我们在管理费上严格控制。行政人员多是身兼数职。在业务招待费上，本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则。采取一切措施避免不必要的开支。2在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。
3、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。
餐厅收银工作总结报告 篇2
一、实习目的
完成了学校规定的课程后，我来到开始我的实习生涯，也是我的第一份工作，这段实习历程让我对超市的运作体系有了初步的了解：
1、通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，为我以后的工作和学习奠定初步的知识。
2、通过本次实习使我能够亲身感受到由一个学生转变到一个职业人的过程。
3、本次实习对我完成实习报告起到很重要的作用。
二、公司概况
商场作为世界零售业的三大巨头之一，同时也是世界500强企业，其历史可追溯到1932年，这家英国最老也是的超级零售企业，是个名副其实的零售巨无霸，商场最早是由中国台湾顶新国际集团于1997年在上海创立的连锁超市品牌，20xx年7月和20xx年12月，英国，排名全球第三的零售商&mdash；TESCO先后分两次共计购入XX90%的股份，取得对绝对控股地位。随后将改名为商场。TESCO中国区被分为华北、东北、华南等四个大区，分别在北京、沈阳、上海、广州设立4个分公司。各门店隶属于分公司管理。去年11月23日我以实习生的身份进入华东安徽营运区的第一个店工作，通常我们称之为商场合肥濉溪店。
三、实习内容
（一）收银第一次走进濉溪店，对于一切都很新奇。因为每次逛超市都是从正门入口进去，而这次是以员工身份，从旁边的员工通道进去。我像个没头的苍蝇到处乱撞。后来才知道所有员工吃饭、休息或者办公都是在这里，这才使得超市卖场显得井井有条。
在人事部正式的报到后，我就真正成为收银课的实习生了。然后在公司的安排下被派到常州湖塘XX店去参加为期20多天的培训，首先是一个礼拜的理论培训。接着就是跟着不同的师傅学习，当小心翼翼的接下顾客拿来的商品，对着机器扫描过条码后，“嘟”的一声商品的价格、名称、编号、会员卡号等都显示在显示器上了。我看看师傅，她对我笑笑，大概是她觉得我当时的激动地表情很幼稚吧，在接下来的几天中，我又跟着不同的师傅学习了不同的收款方式，增长了很多应变的经验，有时条码扫描不进去时就要靠手输入进去，也就是所谓的“金手指”，两天后开始自己上机，独立应付很多事情。回去后就开始了我的为期三个月的收银员生涯，期间，经历过两次开店，一次是本店，另一次是去蚌埠涂山店支援开业。非常的忙碌，而忙碌在收银过程中必然会出错，这是收银所最担心的问题。收银的话在这边是分为三大块，上机前准备、上机和下机后的动作。上机前要填写借零单，向内勤领好零钱后带上备用金、卡单纸、抹布、计算器、胶带等一切需要的东西，当然还有最重要的马夹袋，也就是我们平时用的环保袋。上机时的话就是扫描商品、收钱找钱、打包等等。当然要伴随着礼貌用语、微笑服务以及面对各种各样顾客和突发事情的准备心理。要回答顾客所提出的各种问题并提供力所能及的帮助，出现多扫、价格不对等需要取消的情况以及一些必须下机才能完成的事情时，可以喊外勤过来帮忙。外勤，是区别于内勤和收银员的另一个岗位，负责处理收银线上可能或者已经出现的各种问题，什么事情都跑的那种。下机后要数出备用金后填写现金明细表，交还剩下的马夹袋、胶带、卡单等等。然后在把今天自己收的营业额和现金明细表、卡单、厂商优惠券和现金券等等一并交到内勤室进入系统核对，当然每天最激动的时候就是现在了，最喜欢听到的话就是：“，可以走了。”不然就是赔钱喽。这也是收银最无奈也避免不了的事情。毕竟差异是可大可小的哦。这样一天下来，收银的工作就算结束了。
这三个多月的收银生涯让我见识到了各种各样的顾客，见识到了人生百态的嘴脸，不过最让我体会深刻的就是不要小瞧任何一份工作，因为收银是看起来简单，做起来却很难的事情。毕竟在担风险的同时还得受顾客的气！
比如，有的顾客买了几块钱的东西，给了我6张信用卡，每张卡里只有1毛钱。我只好让其它顾客到别处去排队，给她慢慢刷卡&hellip；&hellip；还有的顾客推来一车商品，结帐时只挑选其中的几样，其它的都不要了&hellip；&hellip；由于我们超市是不收分钱的，所有分钱全部免去。所以一些常去的顾客都知道这种规定，买的商品每个单独结帐，这样一来，有的商品可以省去好几毛钱。只是苦了我们这些收银员，每样商品分门别类装兜，分别记帐，再加上有的顾客什么都想打听明白，鸡同鸭讲的纠缠不清，很容易就算错帐。
通过这三个多月的实习，我意识到了学校与社会的不同，学校里有了错误，老师会给机会让你改，但是社会上没有人会给你机会，甚至兴趣盎然的看着你犯错。老师眼里你永远是孩子，但在社会上，你要提防着随时会有同类冲过来，咬断你的脖子！
可能别的同学会很感激那个让她们实习过的地方，甚至很怀念那段懵懂、青涩的时光。但是我恨那个地方，那群奴性的嘴脸，那个苛刻、森严的制度！许多老收银员常常到一个月的最后一天，发现短款100多，再加上请个病假之类，半个月的工资就扣光了。每天都是超负荷的劳动，许多人都不愿意去干，为了生存又不得不干。
曾经和主管讨论过提高员工素质的问题，但是主管的态度是：“这些人的素质决定了她们只能干这种工作，所以想提高她们的素质谈何容易1而且就算有机会培训她们，她们肯学吗？家里孩子大人都等着吃饭呢，谁要听你唠叨！我想现实就是这样的吧，残酷、冰冷！
稍稍有些能力的人都远走高飞了，留下能长久的干这一项工作的人都是或有这样那样原因而需要这样一份工作收入的人。这些人整日奔波，连忙着给孩子穿衣吃饭都应接不暇，又怎么能要求他们去提高自己的工作质量？正因为清楚的知道这种情况，所以公司就任由其发展，来个适者生存，反正中国的劳动力市场是取之不尽的。如此恶性循环，我看不出公司将会有什么发展前景。当一些人在超市里疯狂购物，大肆挥霍的时候，我清楚的看到了许多人为多拿一个塑料兜算计打算，为如何节省9分钱而分别结帐，为选一件廉价商品而节衣缩食，反复挑眩那些曾经和我有过口角的可怜又可爱的人们。我不禁想起杜甫的名句：朱门酒肉臭，路有冻死骨。
可悲又无奈的社会现实。其实有很多人都会像我这么想，只是谁也无力去改变什么。也许一个好的政策传到基层就已经变味了，谁叫我们中华民族是个泱泱大国呢！我能做的只有改变自我，我想我不会去适应那种污浊的环境，就唯有离开。主管曾经和我说：“你只有两种选择，要么适应，要么离开1我想我会选择后者，但是我离开了只是说明我不再接触这种工作环境，而不是这种工作环境不存在了。我走了依旧会有人兴高采烈的来接替这份工作，就像看鬼片时一个接一个的替身，无穷无经&hellip；
（二）总机三月初，我被调到服务科担任总机一职，总机的工作非常的繁琐，由于突发事件很多，所以工作很难系统化和量化，这给初出校门的我学习带来了很大的困难，全新的环境，繁琐的工作，大量的电话数据，突发事件，紧急情况等有很多都是无法预料的，并且我只跟了一个班就让我自己独立上班了，很激动也很害怕，第一次对着麦克风播音很是激动啊，还好没有出什么意外。总机的工作主要包括以下几大块：1第一，作为服务科，要保持电话畅通，接听所有的内外线电话，熟记各分机的号码，提供相关的资料给部门或者顾客，过滤电话，简单的问题自己回答，简单的客诉也是尽量处理，并作记录。难的话就过滤下来分给各个部门处理后在回访。重大客诉的话要立刻处理，第二促销广播，经部门和本部经理同意过后可以在一定时间段广播的促销活动。如每天的定时生鲜早市广播，及其他一系列的品牌或者节日活动广播等。第三，标准广播用语：广播同仁和驻厂人员，向同仁宣导提起精神为顾客服务之类的；还有就是向顾客的友情提醒，宣导之累的，比如禁止吸烟、小心扒手啊、收银疏导啊之类的，当然还有帮顾客广播找人，寻物啊什么的。第四，音乐广播：注意卖场各个的音量，歌曲的范围的话都是总公司定好的，所以不用担心歌曲的范围。第五，收发信件以及快递邮件，并且负责转达到各个部门。第五，作为来访处，负责接待来访的人，并且转达到各个部门来接待。负责登记部门对讲机的领用，钥匙开仓的登记，托运单和商品携入携出单的发放，张贴员工个人自备用的标签，来访客的登记，员工自清等等，事项繁琐却也有条理的那种。从本岗位我所得到的能力：①良好的沟通能力②快速应变能力③学会了倾听④全方位的了解了超市这种机构⑤熟悉各种对客服务流程⑥熟悉超市各部门职能⑦团队协作⑧自立与适应力
四、实习收获与体会
（一）收获
1、服务意识的提高
对于超市等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过超市组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
①时刻保持微笑，标准礼貌用语。②耐心、细心、热心地为顾客服务。③把“顾客就是上帝”，“为顾客优化企业，以赢得他们终身的忠诚”，“我们比任何人更为顾客尽心尽力”，“设身处地，推己及人”等观念牢记在心中
2、服务水平的提高
经过半年的超市实习，使我们对超市的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，超市更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。从刚开始的“一问三不知”到现在的对顾客的“知无不言，言无不尽”的转变关键在于对工作的熟识及熟识程度，如那句话嘛，但手熟耳、
3、人际沟通
沟通不是一个单独的行为。从你进入团队开始，每一个眼神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人际关系的关键。
（1）与上司的沟通。超市是一个分工很明确的地方，所以相对的“等级”也比较分明。与上司的沟通要注意以下几个方面：第一是低调。不要把自己是大学生挂在嘴边。否则便会招致反感。对于一个新的工作，尤其是实践性强的工作，刚走出校园的我们肯定是做不好的。所以在与上司聊天时，要做的就是听，不要提出异议甚至打断，尽量的学习他人的经验，因为超市业经验真的是一笔不可取代的财富，工作中经验很重要。第二是谦虚。对于一个新的工作，只要没有亲自做过，肯定是做不好的。所以请教别人是必须的。而这也是你的上司的职责。所以不要怕别人不告诉你，不要怕大学生问这种问题丢人。第三是服从。决策的过程你的意见是宝贵的，但是执行的时候，不要问为什么，只需要问怎么做。要么没时间跟你解释，要么解释不清楚，要么根本没有理由，但是作为执行命令的发出者，他会为自己的命令负责任，所以不要问。只要高质量的完成，便会得到上司的认可。
（2）与同事的沟通。由于共同的利益，所以同事间一些被称之为钩心斗角的行为在超市普遍存在的。在我实习的部门里这种情况倒是很少。大家之间的关系很融洽
（3）与客人的沟通。也就是一个角色的问题，或者是心态。想想自己在消费时的一些行为，可能就会宽容的接受客人的行为了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是这些利益的源头。另外就是一个语言问题，相信每个人都会重视，最主要的是克服恐惧心理，只有由不敢到敢，才能做到由不会到会的质的飞跃。
（二）体会
①一定要加强员工的团体意识，让员工以身为人为荣，毕竟不排除员工监守自盗的可能
②一定要提高员工的服务意识，处处站在顾客的角度真心实意的为顾客着想
③一定要提高客诉的处理速度及落实程度，做到大事化小，小事化了，一定要低调处理
④一定要善待员工，在工时、工作量、以及员工的待遇方面一定要加强⑤发现不足，要及时改进，落实到位，不能以敷衍顾客的心理为他们服务尤其是价格系统这块，一定要和卖场价格相一致，不能在价格上给消费者一种受欺骗的感觉
⑥在来访处应放台电脑，然后把系统都安装好，可以查到各部门的商品及价格等，商品的性能都能查的到，这样可以最完美的帮到顾客。其他的也就可以更好的解决了。
五、结束的话
当被我称之为“痛苦”实习结束时，却没有一丝轻松或是兴奋的感觉。也许从那一刻开始，已经标志着我真正的成熟了，真正成为了一名社会人。或许确实应该认真思考自己的未来了！
感动，存在于每一个细小的环节中，感动，存在于回首的每个历程，特别感动，索菲特为我提供的良好的平台，感谢部门领导给我申请的机会，感谢同事们对我的照顾和帮助
感谢实习中一直支持我的老师们，
感谢和我一起奋斗的同学们，
感谢舍友的鼓励，
感谢自己的坚强。
当这些文字写完时，我的心已经被溢的满满的，恨不能将所有细节诸于笔端，让所有人都感受到我最初的艰难、迷茫和最终的快乐、激动以及更大的压力，恨不能让所有人都明白我无法描绘的兴奋、期待。
期待，
期待每一个鼓励，每一个支持，每一个肯定。
也期待，
餐厅收银工作总结报告 篇3
尊敬的经理：
您好!
我很遗憾自己在这个时候向公司正式提出辞职。
我来公司也快一年了，也很荣幸自己成为XX公司的一员。在公司工作一年中，我学到了很多知识与技能，公司的经营状况也处于良好的态势汽车4s店收银员辞职报告。非常感激公司给予了我在这样的良好环境中，工作和学习的机会。
鉴于我个人的兴趣偏好和能力等原因的考虑，我已决定辞去XX公司现有工作以迎接新的挑战。在工作期间我得到了公司领导和同事们的大力支持和帮助，也感受到了公司对我个人的'无微不至的关怀，对此我表示诚挚的感谢，也同时对我的离去将给公司带来的不便表示深深的歉意。
我希望在x月x日之前完成工作交接，请领导安排工作交接人选。在未离开岗位之前，我一定会站好最后一班岗，我所在岗位的工作请领导尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。
望领导批准我的申请，并请协助办理相关离职手续。
祝您身体健康，事业顺心，并祝公司以后事业蓬勃发展。
此致
敬礼